Functional properties of proteins and lipids
- Författare
- (Edited by John R. Whitaker ..)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society | cop. 1998 | USA, Washington, D.C | xi, 292 sidor. ill. |